1)
[verbe] Soumettre (les tabacs reçus dans les magasins) à un traitement qui les prépare aux différents emplois. 2) Laisser reposer une viande (jusqu’à un mois) au réfrigérateur. 3) Rendre plus mature. 4) Parvenir à maturité, en parlant du raisin du vignoble champenois.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/maturer
Biologie Maturer consiste à l'action de placer un produit dans un processus qui va le faire évoluer, vieillir afin qu'il s'adapte à l'emploi auquel il est destiné. On fait par exemple maturer le lait pour en faire du fromage.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/maturer/
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