muffin

MUFFIN, subst. masc. Petit pain moulé, rond, à croûte mince et pâle, consommé surtout en Angleterre et que l'on sert (grillé et beurré) avec le thé. Les muffins, un nom anglais, pour dire matefaim (Arnoux, Solde,1958, p. 21). Prononc. et Orth. : [myfin], [mœ-]. Plur. des muffins. Var. muffing ds Balzac, Œuvres div. , t. 3, 1842, p. 435; m...
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Muffin

Le muffin est un petit gâteau en portion individuelle qui peut être conçu à partir d'un appareil salé ou sucré. On peut le servir en entrée, au petit-déjeuner, comme collation, etc.
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Muffin

Les muffins sont de petits gâteaux individuels s`apparentant aux madeleines. Apparus au Pays de Galles aux alentours du e, ils sont très répandus dans les pays anglo-saxons, principalement aux États-Unis. Le principe caractéristique de fabrication des muffins consiste à préparer le mélange des ingrédients liquides et celui des ingrédien....
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muffin

Cuisine Pain brioché. Petit gâteau moulé constitué d'une pâte briochée à laquelle on ajoute des fruits, comme des myrtilles, ou des pépites de chocolat. Le muffin a une croûte fine, c'est une spécialité britannique. Traduction anglais : muffin
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