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[nom] Restaurant simple. 2) Repas traditionnel servi le matin dans la région lyonnaise. 3) Casse-croûte.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/mâchon
MÂCHONNER, verbe trans. I. − [Correspond à mâcher1] A. − 1. [L'obj. désigne une substance comestible] Mâcher lentement, négligemment ou avec difficulté. Vous mettez à chaque repas une bonne heure pour vous lester; vous mâchonnez comme des boeufs qui ruminent (Sand, Maîtres sonneurs,1853, p. 78). Il mâchonnait ce pain sans pouvoir l'a...
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https://www.cnrtl.fr/definition/mâchon
Le mâchon est un élément du patrimoine gastronomique lyonnais. Une confrérie, les Francs-Mâchons, contribue à son essor et à sa notoriété. - La tradition du mâchon vient directement des canuts, tisserands de soie de la Croix-Rousse, qui partageaient des repas traditionnels lyonnais dès...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Mâchon
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