1)
[nom] Mêlé-cassis, c'est un mélange d'alcool fort, généralement de l’eau-de-vie, et de sirop de cassis. 2) `Voix de mêlé-cass` : voix de rogomme, voix cassée par l’abus des liqueurs fortes, ou semblant telle.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/mêlé-cass
MÊLÉ-CASSIS, MÊLÉ-CASS(E),(MÊLÉ-CASS, MÊLÉ-CASSE) subst. masc. A. − Mélange d'eau-de-vie et de cassis. On potine, on rigole, on fait du bruit, en sirotant des petits verres de mêlé-cassis (Mirbeau,Journal femme ch. ,1900, p. 162). Il avala d'un trait une drogue qu'apportait Otto, et qui singeait le mêlé cass (Van der Meersch,Invas. 1...
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https://www.cnrtl.fr/definition/mêlé-cass
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