NOYAU, subst. masc. I. − BOT. Matière dure et ligneuse de l'endocarpe, se trouvant au milieu de certains fruits, qui enveloppe l'amande ou les amandes. Il y a huit espèces de péricarpes. 1oLe fruit à pépins (. . . ) 2oLe fruit à noyau (cerises, prunes. . . ) (Baudrillart,Nouv. manuel forest. , t. 1, 1808, p. 62):1. On sait d'autre part qu'u...