OLIVÈTE, subst. masc. Synon. peu usité de oeillette. Prononc. et Orth. : [ɔlivεt]. Att. ds Ac. dep. 1762. Étymol. et Hist. 1544 olivette nom pop. du pavot (Duchesne, In Ruellium de stirpibus epitome, p. 56, s. v. papaver); 1762 olivète (Ac. ). Altération de oeillette* sous l'infl. de olive*, cette sorte de pavot pouvant donner de l'huile com...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/olivète
Botanique Variété de pavots, dont on extrait une huile comestible avec les graines.
Exemple : L'huile d'olivète.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/olivete/
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