[nom] Poisson de la famille des salmonidés, à la chair très estimée, que l’on trouve dans les lacs et les rivières des Alpes, du Jura et des Vosges, synonyme d'omble chevalier (poisson).
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/ombre-chevalier
OMBLE, subst. masc. Poisson d'eau douce, de la famille des Salmonidés, répandu en Europe où deux variétés sont connues (omble-chevalier et omble de fontaine, v. rem. ). L'Omble est un beau poisson, qui peut mesurer jusqu'à 0,70 m et fréquente les profondeurs des lacs, descendant parfois au-dessous de 100 m (Pollet1970). Rem. L'omble est parf...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/ombre-chevalier
Aucun résultat n’a été trouvé dans l’encyclopédie.
