[nom] Prospection et extraction artisanale de l’or dans les rivières. Exemple: `Dans les régions où il est abondamment pratiqué, l’`orpaillage` est la principale source de pollution au mercure.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/orpaillage

ORPAILLEUR, subst. masc. TECHNOLOGIE A. − Personne qui cherche à extraire, par des lavages successifs, les paillettes d'or provenant du sable de certains cours d'eau ou des alluvions aurifères. Les premiers mineurs faisaient le métier d'orpailleurs, tel qu'il est encore pratiqué dans quelques parties des Cévennes, en France (Verne,Enf. cap. ...
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https://www.cnrtl.fr/definition/orpaillage
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