Poisson habillé, vidé et paré définition

poisson habillé, vidé et paré

Exprime le fait qu'un poisson a été traité : on a enlevé viscères, tête et queue (chez certains poissons la queue reste) mais dont la peau et les arêtes sont maintenues en place.
Trouvé sur https://www.aquaportail.com/definition-6237-poisson-habille-vide-et-pare.ht

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