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[nom] Jeune perdreau, jeune faisan. 2) Jeune poule, jeune coq. Exemple: `Parmi les salades et les choux, des `pouillards` déjà gros trottaient autour d'une mère poule.`
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/pouillard

POUILLARD, subst. masc. CHASSE. Jeune perdreau ou jeune faisan, âgé au plus de quatre semaines. Il y avait dans ces mots du chef radical un découragement profond, la déconvenue du chasseur qui a levé une belle compagnie de perdreaux et ne rapporte que trois pouillards (Vogüé,Morts, 1899, p. 283). Les compagnies (. . . ) sauf pour les pouilla...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/pouillard
Zoologie, Familier Faisan ou un perdreau qui n'est pas encore adulte.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/pouillard/
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