[nom] Spécialité vendéenne, sorte de pain peu levé garni d’un hachis d’ail frais et de beurre. Actuellement par simplicité il s'agit d'une baguette de pain fendue en deux et garnie d'un mélange d'ail et de beurre que l'on réchauffe au four avant de consommer, généralement utilisé chaud et coupé en petits morce...
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/préfou
Cuisine Le préfou est une spécialité culinaire de Vendée. Il se déguste en apéritif, réchauffé et coupé en lamelles. Il s'agit d'un pain peu levé garni d'ail et de beurre.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/prefou/
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