En abordant le domaine de la pêche, ce sont des produits de la pêche fumés ou ayant un goût de produit fumé sont des aliments préparés: en traitant le poisson au sel (chlorure de Sodium), puis en le soumettant à l'action directe de la fumée d'un feu de bois, de sciure ou d'une matière similaire et/ou en lui donnant le goût de fumée par ...