[nom] Instrument par lequel on détermine la masse volumique des liquides. Exemple: `[…]: les betteraves y sont petites et sèches ; elles donnent un suc qui marque jusqu’à onze degrés au `pèse-liqueur` de Baumé, mais qui est peu abondant :[…].`
Technique Instrument permettant de peser des liquides.