1) [nom] Ouvrier agricole des haciendas du Mexique. 2) Personne de bas niveau social. 3) Aide du matador. 4) `(poésie grecque)` Pié.
Paysan, en Amérique du Sud. 
Plus spécifiquement, un peón en tauromachie est un torero subalterne aux ordres du matador.