C’est la roche principale constitutive du manteau. Elle doit son nom à l’abondance du minéral « olivine » ou « péridot ». Les péridotites sont particulièrement riches en magnésium et O/Si/Mg représentent plus de 85% des atomes. Outre l’olivine, on trouve dans les péridotites des pyroxènes. Ce sont des roches sombres très pauvres...