Chimie Composé chimique présent dans les végétaux et leur apportant des propriétés anti-oxydantes et de l'amertume. Exemple : On trouve du quercétol dans les câpres, le piment jaune cru, le chocolat noir ou l'oignon rouge cru. Trouvé sur https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/quercetol/
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Chimie Composé chimique présent dans les végétaux et leur apportant des propriétés anti-oxydantes et de l'amertume. Exemple : On trouve du quercétol dans les câpres, le piment jaune cru, le chocolat noir ou l'oignon rouge cru.