1)
[verbe] Devenir rance, dégager une odeur rance. 2) S’altérer, se corrompre avec le temps.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/rancir
RANCIR, verbe intrans. A. − [Le suj. désigne un corps, le plus souvent un corps gras, et p. méton. une odeur, une saveur] Devenir rance (v. rance1A). La maison entière le sentait, l'oignon frit, cette bonne odeur qui rancit vite et pénètre les briques des corons d'un empoisonnement tel, qu'on les flaire de loin dans la campagne (Zola, Germin...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/rancir
Se dégrader à l'air libre et ainsi altérer les qualités d'une nourriture composée de matières grasses tout en laissant une saveur et un parfum déplaisant.
Exemple : La viande a été oubliée sur le plan de travail et commence à rancir.
Synonyme : pourrir
Traduction anglais : to go rancid
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/rancir/
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