1) [verbe] Remplir d’un nouveau mortier les joints des pierres d’un vieux bâtiment. 2) Assembler des éléments isolés. Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/rejointoyer
REJOINTOYER, verbe trans. MAÇONNERIE A. − Jointoyer de nouveau. Rejointoyer un mur. Vous pourrez encore donner quelque chose pour restaurer le portail, où il y a des pierres à rejointoyer (Mérimée,Lettres L. Vitet, 1840, p. 33). B. − Synon. de jointoyer. Une sorte de tour carrée (. . . ) faite (. . . ) de gros blocs de granit rejointoyés... Trouvé sur https://www.cnrtl.fr/definition/rejointoyer