[nom] Dans les brasseries, petite cuve placée sous la cuve dite matière, et qui est munie d’une pompe à chapelet.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/reverdoir
REVERDOIR, subst. masc. BRASS. Petit réservoir servant à recueillir le moût filtré. Le fond de la cuve porte (. . . ) des tuyaux de soutirage qui aboutissent (. . . ) à des robinets dits de mise en perce, placés au-dessus d'un bac dit reverdoir (. . . ). Quant au reverdoir, il est constitué par un bac en cuivre (Boullanger,Malt. , brass. , 1...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/reverdoir
Technique Petite cuve conçue d'une pompe à chapelet collectant le moût dans une brasserie.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/reverdoir/
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