feuilles ou rouleaux de plastique semi-rigides et transparents.
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https://ailmacocotte.com/glossaire/
[nom] Nom d’une matière thermoplastique. Exemple: `[[...]] Au livre relié, il ne reste plus qu'a ajouter le signet, le `rhodoïd` qui protège le cuir des traces de doigts, et l'étui. `
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https://fr.wiktionary.org/wiki/rhodoïd
Le rhodoïd est du plastique alimentaire souple, présenté sous forme de rouleau ou de feuille. Très utilisé en pâtisserie notamment; il permet aux gâteaux et entremets de ne pas adhérer aux parois du moule ou de l’emporte pièce qui a servi à sa réalisation.
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https://recettehealthy.com/glossaire/
Feuille de plastique souple et lisse que l’on utilise en pâtisserie par exemple pour chemiser des cercles pour monter des entremets, cela permet de les décercler plus facilement et d’obtenir des entremets d’aspect bien net.
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https://sucredorgeetpaindepices.fr/techniques-et-conseils/peu-vocabulaire/
RHO(D)-,(RHO-, RHOD-) élém. formantÉlém. tiré du lat. Rhodanus, du gr. Ρ ο δ α ν ο ́ ς, « Rhône » et utilisé dans sa forme abrégée par la société Rhône-Poulenc pour désigner certains de ses produits de marque déposée: rhodia (abrév. de Rhodiaceta), subst. masc. Fil d'acétate brillant et d'aspect soyeux dont on fait de la ...
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https://www.cnrtl.fr/definition/rhodoïd
Dans un corps gras, donner une couleur dorée et une surface croustillante à un ingrédient donné.
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https://www.jeanpierrepoulet.fr/lexique-culinaire/lexique-des-termes-culina
Chimie (Nom déposé) Matière plastique à base d'acétate de cellulose.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/rhodoid/
Le terme Rhodoïd est utilisé couramment pour désigner ce matériau, mais la société s`oppose à cet usage. - Le Rhodoïd sert à fabriquer toutes sortes d`objets qui demandent une matière transparente qui, en même temps, ne prend pas facilement feu pour des raisons de sécurité. Par exemp...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Rhodoïd
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