Un rutoside est un alcaloïde du groupe des flavonoïdes présent en quantité importante chez le Sophora japonica chez les Fabacées), le sarrasin Fagopyrum esculentum chez les Polygonacées et l'Eucalyptus macrorrhyncha chez les Myrtacées.
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https://www.aquaportail.com/definition-11000-rutoside.html
Le rutoside est un diglycoside de la quercétine (quercétol), le quercétol 3-O-rutinoside, relativement fréquent dans la nature. Il porte aussi les noms de rutine et sophorine. C`est un flavonoïde naturel de type flavonol qui possède des propriétés pharmacologiques intéressantes. Il est...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Rutoside
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