[nom] Action de râper. Exemple: `Les fécules de manioc et les fécules de maranta ou Arrow Root sont des fécules d'importation. Les premières sont préparées par `râpage` des racines de manioc.`
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/râpage
Action de râper, c'est-à-dire de réduire en poudre ou tous petits morceaux à l'aide d'une râpe.
Exemple : Le râpage du parmesan se fait avec beaucoup de soin si on souhaite obtenir un beau résultat.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/rapage/
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