
1)
[adjectif] Relatif à la Saintonge, à ses habitants ou à sa culture. 2) Relatif au saintongeais, langue parlée en Saintonge.
[nom] 3) Langue d'oïl parlée en Saintonge.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/saintongeais

SAINTONGEAIS, -AISE, SAINTONGEOIS, -OISE, subst. et adj. A. − Subst. et adj. 1. (Celui, celle) qui est originaire de Saintonge, qui habite la Saintonge. Le dîner est servi par une jolie paysanne saintongeoise. Les Saintongeois descendent à Bordeaux tous les hivers. Les écaillères du pays sont souvent de Saintonge (Michelet, Journal, 1835, p. ...
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https://www.cnrtl.fr/definition/saintongeais
Géographie Relatif à Saintonge.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/saintongeais/

Le saintongeais est une langue romane qui fait partie de la famille des langues d`oïl, qui comprend également le français. - Le saintongeais (saintonjhais) est la langue vernaculaire parlée dans les anciennes provinces d`Aunis, Saintonge et Angoumois. On l`appelle aussi le charentais ou e...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Saintongeais

Les Saintongeais sont les habitants de la Saintonge, une ancienne province de France disparue en 1790 qui continue d`exister après cette date en tant que région culturelle. La population saintongeaise représente une part du peuple français.
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Saintongeais_(habitants)
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