SAINTONGEAIS, -AISE, SAINTONGEOIS, -OISE, subst. et adj. A. − Subst. et adj. 1. (Celui, celle) qui est originaire de Saintonge, qui habite la Saintonge. Le dîner est servi par une jolie paysanne saintongeoise. Les Saintongeois descendent à Bordeaux tous les hivers. Les écaillères du pays sont souvent de Saintonge (Michelet, Journal, 1835, p. ...
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https://www.cnrtl.fr/definition/saintongeoise
La saintongeoise est une petite coiffe ronde à rubans, portée dans le nord de la Saintonge. - Son nom tire du comté où elle trôna tout le long du XIX. - D`une grande diversité, chaque village avait sa saintongeoise, d`où le nœud variait de plis, forme, d`accessoires aussi. Un bijou en or ...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Saintongeoise
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