[nom] Celui, celle qui sale.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/saleur

SALEUR, -EUSE, subst. A. − Subst. masc. et fém. 1. Personne qui sale, qui prépare les salaisons (dans une conserverie ou sur un bateau de pêche). Saleur, saleuse de choux, de poissons. Nous savions que les salaisons des galions ne s'étaient jamais conservées trois mois; et notre confiance dans la méthode du capitaine Cook était très-grand...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/saleur

Féminin saleuse. (1)
Marine Celui qui est chargé de saler le poisson lors de la saison de pêche. (2)
Technique (au féminin) Machine servant à saler les routes pendant l'hiver . (3)
Technique Personne chargée du salage dans une charcuterie. (4)
Technique Celui qui est chargé du salage dans une tanneri...
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/saleur/
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