[nom] Ancien nom des charcutiers. Exemple: `Ces détestables usages n'empêchèrent pas cependant qu'on apportât de notables améliorations à l'art si utile du charcutier, du `saucisseur` et du boudinier.`
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/saucisseur
SAUCISSE, subst. fém. A. − ART CULIN. Préparation de charcuterie à base, le plus souvent, de viande de porc, de veau ou de bœuf et de gras de porc hachés, épicée et salée, contenue dans un boyau, de forme allongée et fermée aux deux bouts. L'on commençait à parler de politique, quand la choucroute aux petites saucisses grillées arriv...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/saucisseur
Aucun résultat n’a été trouvé dans l’encyclopédie.
