
1)
[nom] Celui qui saucissonne, qui mange du saucisson. 2) Celui qui pique-nique, pique-niqueur. 3) Celui qui saucissonne les gens, qui les ligote comme du saucisson.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/saucissonneur

SAUCISSONNER, verbeFamilier A. − Empl. intrans. Manger du saucisson avec du pain; p. ext. , faire un repas froid, sur le pouce, en plein air, ou sans se mettre à table. Le touriste de seconde classe a de moins en moins envie de « saucissonner » même s'il n'use pas du wagon-restaurant, trop cher (Defert,Pol. tour. Fr. , 1960, p. 72). Ils ont r...
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https://www.cnrtl.fr/definition/saucissonneur
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