[nom] Endroit où l’on recueille, où l’on traite le sel.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/saunerie
SAUNERIE, subst. fém. ,,Établissement où l'on fabrique le sel par des procédés d'évaporation artificielle`` (Lar. 19e). Fonder une saunerie. La fabrication des salines est bien plus économique que celle des sauneries (Lar. 19e). Prononc. et Orth. : [sonʀi]. Att. ds Ac. dep. 1762. Étymol. et Hist. 1234, juill. sanerie (Cath. de Metz, A. Mos...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/saunerie
Technique Ensemble des bâtiments où l'on stocke et où l'on traite le sel.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/saunerie/
Les croûtes naturelles de sel déposées par les embruns ou le long de lagunes naturelles ont probablement été exploités par l`homme préhistorique. De nombreux mammifères se montrent friands de sel. Ils étaient donc probablement aussi attirés par ces gisements. Ces régions riches en sel ...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Saunerie
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