Saxitoxine définition

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saxitoxine

saxitoxine logo #724Neurotoxine paralysante des mollusques contaminés par des dinoflagellés (marée rouge), Gonyaulax tamarensis (plancton rouge), Gonyaulax catanella ou Pyrodinum phoneus, d'où un syndrome mytilotoxique avec des troubles gastriques en Europe pour les hommes consommant ces mollusques.
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