Scléroprotéine définitions

scléroprotéine

Protéines complexes, très peu solubles dans l'eau, riches en acides aminés soufrés et généralement de structure fibreuse. Elles constituent la charpente (= protéines de soutien) de nombreux tissus animaux (exemple : kératine) notamment dans les phanères : poils, ongles, cornes, sabots... ( ζ )
Trouvé sur https://envlit.ifremer.fr/infos/glossaire/s/scleroproteine

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scléroprotéine

[nom] Classe de protéine animale fibreuse insoluble dans l'eau.
Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/scléroprotéine

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scléroprotéine

Une scléroprotéine désigne toute protéine fibreuse peu soluble entrant dans la constitution des tissus de soutien. Elle est dure. Les scléroprotéines, ou des protéines fibreuses, constituent l'une des trois principales classes de protéines, aux côtés des protéines globulaires et les protéines conjuguées. La kératine, le collagène, l'...
Trouvé sur https://www.aquaportail.com/definition-11082-scleroproteine.html

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