[nom] Biscuit ou gâteau sec de froment agrémenté de cassonade et parfumé d’épices (en particulier de cannelle), qui était traditionnellement moulée en forme de personnages, d’animaux ou d’objets.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/spéculoos
Autre orthographe spéculos.
Cuisine Le spéculoos, aussi orthographié `spéculos` est un biscuit sec d'origine belge, fait à base de froment et de cassonade, parfumé avec diverses épices, notamment la cannelle, qui lui donne un goût si particulier. Le spéculoos est traditionnellement moulé en forme d'animaux, de personnages ou d'...
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/speculoos/
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