Acide gras à longue chaîne carbonée ouverte, non saturée ; présent dans de nombreuses huiles végétales et animales (huile de foie de requin). Précurseur de la synthèse (par le foie) du cholestérol. ( ζ )
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https://envlit.ifremer.fr/infos/glossaire/s/squalene
[nom] Lipide isoprénoïde à trente atomes de carbone produit par tous les organismes supérieurs et intermédiaire essentiel dans la biosynthèse des stéroïdes.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/squalène
Le squalène, à ne pas confondre avec la squalamine, est un produit naturel du requin et des squales, c'est un composé organique obtenu à l'origine à des fins commerciales principalement pour l'huile de foie de requin, bien que les sources végétales (huiles végétales principalement) sont également utilisées, y compris la graine d'amarante...
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https://www.aquaportail.com/definition-12460-squalene.html
SQUALE, subst. masc. A. − ICHTYOL. , subst. masc. plur. Sous-ordre de poissons sélaciens généralement de grande taille, à corps allongé et fusiforme terminé par une nageoire caudale hétérocerque, caractérisés par des fentes branchiales latérales, une denture puissante et tranchante et une peau rugueuse. Les fosses nasales des raies et ...
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https://www.cnrtl.fr/definition/squalène
Composé de faible densité (densité de 0.855, ce qui en fait un produit plus léger que l'eau) qu'on trouve souvent stocké dans le corps des poissons cartilagineux tels que les requins qui n'ont pas de vessie natatoire et qui doivent donc réduire leur densité corporelle avec des graisses et des...
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https://www.encyclopedie.fr/local/740
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