[verbe] Chaptaliser excessivement, ou en dépassant la limite légale. Exemple: `"Ils achetaient clandestinement d'énormes quantités de sucre pour `surchaptaliser` leurs vins", précise le journal Libération aujourd'hui.` Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/surchaptaliser
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[verbe] Chaptaliser excessivement, ou en dépassant la limite légale. Exemple: `"Ils achetaient clandestinement d'énormes quantités de sucre pour `surchaptaliser` leurs vins", précise le journal Libération aujourd'hui.`