[nom] Nom donné aux pépinières de pommiers non encore greffés. Exemple: `On a le lait de chaux, dont il faut toujours laver le tronc des jeunes pommiers, même dans la `suretière` ou pépinière.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/suretière
SURET, -ETTE, adj. et subst. I. − Adjectif A. − [En parlant de fruits, de plantes, de boissons, de saveurs] Légèrement aigre ou acide. Synon. aigrelet. Des bistros où l'on boit du petit vin suret assez aimable (Verlaine, Corresp. , t. 3, 1889, p. 42). Une gourmande, mais il ne s'en trouvait pas, aurait pu lécher quelque chose d'un peu suret...
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