[nom] Période pendant laquelle a lieu le prélèvement de l’eau d’érable pour la fabrication des produits de l’érable (généralement fin mars et début avril, pendant que la température tombe sous zéro la nuit et remonte au-dessus du point de congélation le jour).
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/temps_des_sucres
période de l'année lorsque la sève commence à monter dans les érables à sucre au printemps
Trouvé sur
https://www.dufrancaisaufrancais.com/lexique/
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