[nom] Thé issu de la dernière récolte. Exemple: `Les thés verts se divisent : 1° le thé [[hysson]] ou thé-chun ; le plus estimé, à feuille longue, étroite, charnue, tournée en spirale, recouverte de duvet ; il contient 48 p. 100 de matières solubles ; 2° le hysson junior ou [[yutsson]], formé de petites...