TRITURER, verbe trans. A. − 1. Réduire une substance solide en particules ou en pâte, en l'écrasant. Synon. broyer. En triturant les aliments, en les divisant à l'infini, elle [la mastication] a pour premier effet de mettre les particules alimentaires en contact intime avec la salive et d'amorcer la fermentation des amylacées (Macaigne, Pré...