[nom] Élevage des truites. Exemple: `La `truiticulture` (principalement `Oncorhynchus mykiss` et `Salmo trutta`) est concentrée dans les pays méditerranéens de l’Union Européenne (UE) ainsi qu’en Turquie, où elle représente le type la plus courant d’aquaculture continentale intensive avec une production ...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/truiticulture
La truiticulture concerne l'élevage des truites en aquaculture continentale qui est incluse dans l'activité de salmoniculture. Le truiticulteur est le spécialiste de l'élevage truiticole qui fait passer les alevins au stade truitelle puis truite de taille portion, la fameuse truite portion, qui est même pêchée en rivière avec l'espèce Salm...
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https://www.aquaportail.com/definition-4854-truiticulture.html
TRUITE, subst. fém. A. − ICHTYOL. Poisson physostome, de la famille des Salmonidés, comprenant plusieurs espèces, au corps fusiforme couvert de petites écailles argentées, parsemé de taches ou d'ocelles variant du gris-jaune au brun foncé, vivant surtout dans les eaux claires et vives, et dont la chair est très estimée. Truite des lacs, ...
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https://www.cnrtl.fr/definition/truiticulture
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