[nom] Mélange de froment et de seigle. Exemple: `André Cauderlier , par son testament du 19 février 1669, fonda une messe à célébrer tous les lundis en l'église de Sainte-Waudru, qui était suivie d'une distribution de pains de `vaireux` ou de froment aux pauvres qui y avaient assisté.`