[nom] Plantes enterrées, juste avant maturité, afin de former de l’engrais. Exemple: `1712. — Le sarrasin est-il une plante fourragère ou une céréale ? « Si on s'en rapporte à l'opinion du sieur Lefèvre (curé de Goulet) le sarrasin est `verdage` et la dîme des `verdages` lui appartient. […]. »`