Alimentation constituée exclusivement de végétaux. Tout aliment d'origine animale est exclu, la viande, et aussi le lait, les œufs et leurs sous-produits.
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http://dico-sciences-animales.cirad.fr/
[nom] Principe diététique recommandant l’usage alimentaire unique des végétaux, à l'exclusion de la viande, du poisson et de tout produit d’origine animale.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/végétalisme
VÉGÉTALISME, subst. masc. Principe diététique recommandant l'usage alimentaire des végétaux, à l'exclusion de la viande, du poisson et de tout produit d'origine animale. V. frugivorisme rem. 1 s. v. frugivore ex. de R. Lalanne. REM. Végétalien, -ienne, subst. et adj. a) Subst. et adj. (Personne) qui est adepte du végétalisme. Les végét...
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https://www.cnrtl.fr/definition/végétalisme
Cuisine Pratique du végétarisme qui rejette également les produits issus de la production animale.
Exemple : Le végétalisme consiste à ne manger ni viande animale, ni oeuf, ni lait...
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/vegetalisme/
Le végétalisme est une pratique alimentaire, ou, par extension, une pratique de consommation, excluant les produits animaux, aussi bien issus d`animaux morts (viande, poisson, crustacés, mollusques, gélatine, présureetc) que d`animaux vivants (produits laitiers, œufs, mieletc), et éventuel...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Végétalisme
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