[nom] Action d’ébourgeonner, d'enlever des bourgeons superflus. Exemple: `Les tiges droites et celles ramifiées peuvent être confondues sans que cela pose un problème dans l’organisation de la tâche d’`ébourgeonnage`.`
opération qui consiste à éliminer tous les bourgeons non fructifères afin de maîtriser les rendements et la qualité des raisins.
Viticulture Opération faite sur la vigne visant à retirer les bourgeons inutiles ou improductifs. Exemple : L'ébourgeonnage permet de réguler le rendement d'une vigne.