[nom] Établissement spécialisé dans l’horlogerie. Exemple: `On n’observe pas d’entreprise industrielle proprement dite `[à La Chaux-de-Fonds]` avant les années 1880. L’établisseur, qui se fait parfois aussi appeler négociant en horlogerie ou fabricant d’horlogerie, domine ce système de division du t...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/établissage
Mode de fabrication de la montre et/ou du mouvement consistant à en assembler les divers éléments constitutifs. Il comporte généralement les opérations suivantes: réception, contrôle et stockage des ébauches, des fournitures du mouvement et de l'habillement, remontage, réglage, posage du cadran et des aiguilles, emboîtage, contrôle fina...
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https://www.hautehorlogerie.org/fr/watches-and-culture/encyclopedie/lexique
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