Copie de `Éducation à l'Environnement - Glossaire mycologique `
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Éducation à l'Environnement - Glossaire mycologique
Catégorie: Agriculture et Production alimentaire > champignons
Date & Pays: 08/08/2015, Fr
Mots: 194
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acidophile qui pousse de préférence sur les terrains acides.
acre de saveur brûlante, irritante, comme la chair de beaucoup de russules et de lactaires ; ne pas confondre avec amer.
adhérent, adné se dit des lamelles ou des tubes qui adhèrent au pied sur tout ou partie de leur largeur dans la zone la plus proche de celui-ci. Se dit aussi du revêtement adhérent à la chair du chapeau, non séparable.
aiguillons petites protubérances en forme d'épine ou d'aiguille, plus ou moins pointues, caractéristiques de l'hyménium des champignons appartenant à la famille des hydnacées.
amarescent légèrement amer ou devenant amer.
amer qui a la saveur de la quinine, du fiel ; ne pas confondre avec âcre.
amyloïde se colorant en gris-bleu dans les réactifs iodés.
annelé muni d'un anneau.
anneau membrane entourant le pied, habituellement dans sa partie haute, qui est un résidu du voile partiel (anneau d'origine supérieure) ou du voile général (anneau d'origine inférieure ou armille) ou des deux à la fois.
angiocarpe se dit d'un champignon dont les basides se forment au sein d'une masse de mycélium (glèbe) enveloppée d'une paroi stérile qui se rompt pour laisser se répandre les spores. C'est le cas de la plupart des Gastéromycètes (vesse-de-loup, géaster).
angustifolié plante dont les feuilles sont réduites à d'étroites lames en forme d'aiguille (sapin, mélèze, pin, etc.). Synonyme de conifère, ce terme s'oppose à feuillu (ou latifolié).
anastomosées se dit des lamelles qui convergent en certains points de leur surface pour former une sorte de réseau avant d'atteindre le pied.
aplati se dit d'un chapeau de forme presque plane. On utilise également étalé.
appendiculé se dit du bord du chapeau lorsqu'il n'est pas intact, mais se prolonge par une petite frange irrégulière constituée de résidus fragmentaires du voile général ou partiel. Peut également désigner le bord de l'anneau (voir aussi frangé}.
appointi terminé en pointe.
apprimé étroitement appliqué au support par opposition à redressé.
aqueux qui a la consistence, l'aspect de l'eau, ou qui contient de l'eau.
aréole petite surface de forme géométrique délimitée par des craquelures.
aréolé se dit d'un revêtement marqué d'aréoles.
arête bord libre des lamelles.
arrondi synonyme de sinué.
armille structure engainante remontant de la base du pied et se terminant par une zone évoquant plus ou moins la forme d'un anneau.
ascendant qui monte.
asque cellule ordinairement allongée, à l'intérieur de laquelle se forment les spores de reproduction des ascomycètes.
astringent âpre (sensation de resserrement de la langue et des muqueuses).
atténué dont la grosseur ou l'épaisseur diminue progressivement.
attenant se dit des lamelles dont l'extrémité la plus proche du pied n'entre que par un seul point en contact avec celui-ci.
baside cellule simple ou cloisonnée portant extérieurement les spores de c reproduction chez les basidiomycètes.
biotope milieu biologique, ensemble des conditions de sol et climatiques auquel sont associées des communautés d'êtres vivants.
bulbeux se dit d'un pied renflé en bulbe à la partie inférieure.
bulbilleux faiblement bulbeux (pour un pied grêle).
caduc qui se détache facilement et naturellement; se dit des écailles, des verrues du chapeau et de l'anneau (voir la différence avec fugace).
calcicole qui se développe en terrain calcaire. C'est Je contraire de calcifuge.
calcifuge qui ne pousse pas en terrain calcaire.
calotte discale
campanulé se dit d'un chapeau en forme de cloche ou de parabole.
cannelé se dit du chapeau ou du pied dont la surface est marquée de stries parallèles.
carbonicole qui pousse dans les endroits brûlés.
carpophore réceptacle fructifère des champignons.
cartilagineux qui a la consistance tenace mais souple d'un cartilage; se réfère en général à la consistance de la chair du pied.
caverneux se dit d'un pied qui présente intérieurement des cavités irrégulières. Synonyme de lacuneux.
celluleux se dit d'un revêtement constitué de cellules arrondies.
cerebriforme an forme de cerveau.
cespiteux qui pousse en touffes.
chair tissu plus ou moins développé et consistant qui constitue la substance des champignons, à l'exclusion du revêtement du chapeau et du pied, et de l'hyménium.
chapeau partie supérieure d'un champignon soutenue par le pied, de forme très variable, et portant généralement à la face inférieure l'hyménium inséré dans des lamelles, des tubes, des aiguillons, etc. Le chapeau est dit « régulier » quand le pied est inséré en son centre; il est « irrégulier » dans les autres cas et peut alors être qualifié, selon la position du pied, d'« excentrique », s'il se développe surtout d'un côté, de « latéral », si le pied est inséré latéralement, de « sessile », s'il est dépourvu de pied.
charnu à chair épaisse.
chiné porteur de chinures.
chinures ornementations irrégulières sur fond de couleur différente.
circoncis coupé de façon circulaire. On dit qu'une volve est circoncise quand elle est découpée nettement au niveau du bulbe, sans rebord libre détaché du pied.
cireux se dit de la chair quand elle a la consistance ou l'aspect d'une cire.
clavé en forme de massue.
claviforme se dit d'un pied en forme de massue.
clitocyboïde en forme de clitocybe (lames décurrentes, chapeau déprimé).
collarium membrane annualaire ou bourrelet entourant le haut du pied de certaines espèces et sur lequel les lames viennent se souder
collybioïde ressemblant à une collybie.
comestible mangeable.
comprimé se dit d'un pied de forme plus ou moins aplatie et non cylindrique.
concolore de couleur uniforme ou de même couleur que les organes voisins.
conifère synonyme d'angustifolié.
conique se dit d'un chapeau en forme de cône.
convexe se dit d'un chapeau de forme plus aplatie qu'hémisphérique, mais encore arrondie extérieurement.
cortine voile général formé de filaments minces et délicats qui, au premier stade du développement, enveloppe complètement certains champignons, en particulier ceux qui appartiennent au genre Cortinarius. En mûrissant, la cortine se déchire et reste appliquée sur le pied comme un mince résidu annulaire.
cortique se dit d'un pied composé d'une carapace extérieure dure différenciée de la partie interne, laquelle est molle, spongieuse et disparaît plus ou moins à la fin, laissant le pied creux.
creux se dit d'un pied dont l'intérieur est vide comme chez Boletus cavipes et Boletus castaneus mûrs.
crevassé rugueux, ridé. Peut se référer aussi bien au chapeau qu'au pied.
cuticule pellicule de revêtement du chapeau que l'on peut parfois enlever très facilement; dans ce cas, on parle d'une cuticule « différenciée » et elle peut être détachable entièrement ou jusqu'à la moitié du rayon, ou encore seulement à la marge. Synonyme de pellicule, revêtement.
dentelé se dit de la marge du chapeau quand elle est finement découpée.
denticulé muni de petites dents.
doux à saveur douée, ni acre, ni amère.
émarginé se dit des lamelles (et même des tubes) dont l'extrémité la plus proche du pied comporte une petite échancrure avec un crochet au point de contact avec le pied. Synonyme d'undné (ou ondné).
endopéridium couche interne de l'enveloppe du conceptacle des angiocarpes.
engainant se dit d'une volve membraneuse libre quand elle entoure le pied sur une longueur notable.
enroulé se dit de la marge du chapeau lorsqu'elle est roulée sur elle-même vers le pied; c'est le contraire de récurvé.
épais se dit des lamelles dont l'épaisseur est assez importante; c'est le contraire de mince.
espacé se dit des lamelles écartées les unes des autres, peu nombreuses et rares. C'est le contraire de serré, rare.
excorié se dit d'un revêtement divisé en écailles, ou squames, adhérant plus ou moins au chapeau. Parfois, le revêtement n'est lacéré qu'à la marge.
farci rempli d'une moelle cotonneuse. Synonyme de médulleux.
farineux couvert d'une poudre blanche ressemblant à de la farine.
feuillu plante de haute futaie portant des feuilles plus ou moins larges (frêne, chêne, bouleau, châtaignier, etc.). Synonyme de latifolié; s'oppose à angustifolié (conifère), qui désigne des arbres dont les feuilles sont réduites à des aiguilles.
feutré se dit d'un revêtement ayant l'aspect d'un feutre, formé de poils foulés, courts et serrés les uns sur les autres sans ordre.
fibreux se dit d'un tissu composé de fibres; ce terme désigne généralement la consistance de la chair du pied.
fibrille petite fibre, petit filament de la cuticule du chapeau ou du pied. Les fibrilles peuvent faire partie des cellules de la cuticule, on dit alors qu'elles sont innées; elles peuvent aussi être formées de cellules d'une nature différente (habituellement résidu du voile général), on dit alors qu'elles sont adhérentes ou adnées.
fibrilleux se dit du pied ou de la cuticule du chapeau quand ils sont ornés de fibrilles.
fimicole espèces de champignons saprophytes qui poussent sur le fumier en fermentation.
fistule se dit du pied d'un champignon constitué comme un tube à paroi épaisse et lumière étroite (voir la différence avec tubule).
flexueux synonyme S'ondule, sinueux.
floconneux orné de petits flocons superficiels.
fossettes petites dépressions à contour plus ou moins arrondi. Les fossettes existent, en particulier, dans le chapeau et le pied de différentes espèces du genre Lactarius.
frangé se dit de la marge du chapeau quand le bord n'est pas entier mais pourvu de nombreuses découpures fines. Peut se référer aussi à l'arête des lamelles et de l'anneau. Synonyme d'appendiculé.
fugace qui disparaît très vite sans laisser de traces; se réfère en particulier à l'anneau ou à la cortine (voir la différence avec caduc).
furfuracé couvert de petites pellicules ressemblant à du son.
fusiforme se dit d'un pied en forme de fuseau, c'est-à-dire renflé au milieu et aminci aux extrémités.
gibbeux bosselé, bossu. Se dit d'un chapeau dont la forme est irrégulièrement bombée.
globuleux se dit d'un chapeau de forme presque sphérique.
glutineux très visqueux.
glèbe partie fertile des champignons appartenant à la famille des gastéromycètes (genres Lycoperdon, Scleroderma, etc.) et à celle des tubéracées (genre Tuber, etc.); dans ces groupes, l'hyménium tapisse l'intérieur des cavités fermées, enveloppées dans une paroi externe persistante (péridium) qui ne s'ouvre qu'à maturité pour libérer les spores.
glabre lisse, dépourvu de poils.
granuleux se dit du revêtement du chapeau ou du pied recouvert de petites granulations arrondies. Ce terme désigne aussi la consistance de la chair quand celle-ci est composée de grains minuscules comme dans les genres Russula et Lactarius.
habitat lieu où poussent les champignons, c'est-à-dire type de terrain, de végétation, etc.
