Copie de `Marketing PGC - Le lexique de la grande distribution`

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Marketing PGC - Le lexique de la grande distribution Catégorie: Commerce et Distribution > marketing Date & Pays: 10/02/2015, Fr. Mots: 86

Achat d’impulsion
Ce dit d’un achat effectué alors qu’il n’était pas initialement planifié. La décision se fait lorsque le client est confronté à l’offre. Il peut s »agir de l’achat plaisir : « Tiens Milka a sorti e nouvelle tablette » ou d’une incitation à l’achat provoqué lors d’opération de cross selling à l’initiative de l’industriel ou du distributeur. (« je vois sur ce pack que si j’achète ce foie gras, je bénéficie de 50 centimes sur l’achat de toast jacquet« .)

Actishelf
Marque déposée par la société Média Performances qui propose aux industriels la mise en place de stop-rayons impactants (rigides, lumineux….) dans les rayons de distributeurs ciblés.

Allée Centrale / Pénétrante
C’est l’allée par laquelle les clients entrent en magasin

Allée Transversale / Principale
C’est l’allée parallèle aux caisses, qui dessert chaque rayon

Bisphénol A
Composant chimique utilisé notamment dans les tickets de caisse, il a subi des critiques au sujet d’effets néfastes qui ont conduit certaines enseignes à abandonner ce procédé.

Blanc
(le) Désigne le linge de maison et en particulier la période de promotion annuelle qui se trouve traditionnellement au lendemain des fêtes de Noël.

BOGOF
Anglicisme désignant la mécanique promotionnelle 1 acheté = 1 gratuit (Buy One Get One Free)

BR
Sigle de Bons de Réduction, peut être avec remise différée (BRD) ou immédiat (BRI)BRD : Sigle pour Bon de Réduction Différé. A opposé au BRI. Signifie que le bon de réduction donne droit à une remise sur l’achat du prochain produit ou moyennant l’envoi d’un courrier à l’organisme gestionnaire.BRI : Sigle pour Bon de Réduction Immédiate. A opposé au BRD. Signifie que le bon de réduction donne droit à une remise aussitôt après passage en caisse. Brun : Désigne l’électronique multimédia, audiovisuel (TV, Hifi, etc.)Cariste : Nom donné au conducteur d’un chariot élévateur.Casquette : désigne la dernière étagère au sommet de la gondole qui permet de déposer les produits qui ne rentrent pas dans le linéaire.

Casse
Désigne les marchandises périmées ou dégradées ne pouvant être vendues et signalées comme perte pour le magasin.

CDAC
Sigle pour Commission Départementale d’Aménagement Commercial (anciennement CDEC)Chariot élévateur : Véhicule permettant le levage et le déplacement de charges. Cet appareil est utilisé dans les réserves pour accéder aux parties hautes de rack où est stocké la marchandise. Il n’est pas rare d’en voir en surface de vente avant ouverture. Il permettent aux services décoration ou maintenance d’accéder à des partie inatteignables autrement. Une formation est nécessaire pour manoeuvre l’appareil. Son conducteur est appelé cariste.

Chef de Rayon, Manager
Personne chargée de gérer le centre de profit qu’est son rayon attribué. Suivant l’enseigne l’étendu du rayon est plus ou moins vaste. Le chef de rayon ou manager est amené à gérer son équipe et les outils informatiques de gestion propre à chaque enseigne (commande, promotion, rentabilité…).

Client Mystère
Désigne un client fictif envoyé en point de vente afin de vivre l’expérience d’achat et rédiger un rapport sur son expérience à son mandataire. Cette appellation n’est pas propre à la distribution mais celle-ci y a parfois recours.

CNAC
Sigle pour Commission Nationale d’Aménagement Commercial (anciennement CNEC)

Commission Départementale d’Aménagement Commercial
Commission chargée d’accorder ou non la création, l’extension ou le transfert d’enseigne de distribution (toutes activités confondues).

Cross-canal
Suit le multicanal. Permet aux vendeurs/distributeurs, de suivre son client avec son historique d’achat sur les différents canaux de vente mis à sa disposition.

Cross-Docking
Vient de l’anglais « Croissement de quai ». Technique logistique qui revient à dispatcher les marchandises provenant en grosses quantités des différents fournisseurs, pour les répartir dans d’autres moyens de transport à destination d’un magasin. La commandes des points de ventes est gérée par des préparateurs de commandes qui se trouvent sur l’entrepôt. Ex : Kellogg’s envoie au dépôt Leclerc x palette(s) de céréales Extra. Les préparateurs vont alors prélever de cette palette un certain nombre de colis qu’ils vont regrouper sur une nouvelle palette avec d’autre produit de l’épicerie sucrée afin de l’envoyer au point de vente commanditaire.

Cross-Merchandising
Technique Merchandising visant à rapprocher deux produits complémentaires. Ex : produits désodorisants pour réfrigérateur au rayon fromage, des tires-bouchons au rayon alcool, ou encore les bombes de chantilly aux côtés des fraises en été. Cette technique favorise la vente additionnelle en générant des achats d’impulsion.

Cross-Selling
Vient de l’anglais « Croisement de Vente ». Technique de vente qui revient à mettre en relation deux produits à l’usage complémentaire afin de générer plus de ventes, directement lors de l’achat ou en différé. Ex : Pour l’achat d’un appareil photo numérique Nikon, Energizer vous offre 1 euros sur ses piles. Cette technique favorise la vente additionnelle en générant des achats d’impulsion.

Deloter
Action de séparer deux unités de consommation initialement compris dans un lot. Ex : 2 boites de maïs jointe dans un lot à prix choc porteur de son propre gencod.

DLUO
Sigle pour Date Limite d’Utilisation Optimale.

DLC
Sigle pour Date Limite de Consommation.

DPH
Sigle pour Droguerie Parfumerie Hygiène

Drive
Vient de l’anglais « Conduire ». Qualifie la vente à emporter dans l’univers de la grande distribution mais également dans la restauration comme le célèbre Mc Drive de Mac Donald’s. Cette technique de vente revient à passer commande sur Internet et venir récupérer ses achats à un créneau horaire donné.

EAN13
voir Gencod

Échantillon
Produit mis à disposition du client final ou du revendeur à titre gracieux pour faire découvrir celui-ci. Une campagne d’échantillonnage est parfois opérée par les industriels qui mettent gratuitement à la disposition des distributeurs un ou plusieurs colis de leur nouveauté pour accélérer son intégration en rayon.EEG : Sigle pour Etiquette Electronique de Gondole



Entrée de magasin
C’est la zone de vente dès que l’on franchit les portiques de sécurité où se trouve généralement les thématiques saisonniairesEPCS : Abréviation pour Electroménager Photo Cinéma et Son. Désigne le département non alimentaire éléctronique, principalement chez Carrefour.

Facing
Terme merchandising anglais qui détermine la face visible du produit au consommateur. Si le même produit est disposé sur 2 face côte à côte, on dit qu’il y a deux facings. Ne sont comptabilisé que les produits qui touchent à la surface de pose (étagère, bac, grille …) et pas ceux empilés sur les mêmes produits. L’expression « faire le facing » signifie que l’on remet les produits bien en place, face aux clients et de facon à montrer un rayon plein avec les produits prêts à prendre.

Fond de Rayon
Désigne les produits ou les ventes réalisées dans le rayon seulement, sans action promotionnelle et sans mise en avant

Froid Négatif
se dit lors d’une température négative. Le terme est utilisé en surgelé lorsque les distributeurs ou industriels utilisent du mobilier réfrigérant capable d’atteindre des températures inférieures à 0°C

Froid Positif
se dit lors d’une température positive. Le terme est utilisé en frais lorsque les distributeurs ou industriels utilisent du mobilier réfrigérant capable d’atteindre des températures au dessus de 0°C mais inférieures à 6°C.

Gencod
C’est l’identité numérique propre à chaque unité de bien qui permet d’être scanné lors du passage en caisse notamment. Il est généralement constitué de 13 chiffre. Ceux commençant par 3 indiquent que le produit est conditionné en France.

GMS
Grande et Moyenne Surface. Sous ce sigle son englober des notions plus précises : les GSA et les GSS.Gondole : Une gondole est un mobilier commercial très courant dans la distribution libre-service. Généralement métalliques, les gondoles ont la particularité d’être très modulable. La hauteur des étagères peut être aisément modifier.

Grande Surface Spécialisée
(GSS) Désigne les enseignes de la grande distribution spécialisée : exemple pour l’ameublement : Atlas, Fly, Conforama; pour le sport : Décathlon, Twinner, GoSport …

Grande Surface Alimentaire
(GSA) Désigne les enseignes de la grande distribution alimentaire (Hypermarché, Supermarchés ou Hard Discount : Carrefour, Leclerc, Lidl…) mais aussi les grandes surfaces spécialisées en alimentaire (ex : Grand Frais)

GSA
Sigle pour Grande Surface Alimentaire.

GSS
Sigle pour Grande Surface Spécialisée.

Hard Discount
Circuit de distribution qui désigne des surfaces de ventes appliquants des prix généralement plus bas que ceux observés en SM ou HM lié notamment à des frais de gestion réduits (assortiment, service, personnel…)

HD
Sigle pour Hard Discount

HM
Sigle pour Hypermarché

Hypermarché
Circuit de distribution qui désigne une surface de vente alimentaire de plus de 2 500m2. On généralise souvent l’appellation Hypermarché à certaines enseignes, majoritairement composés de grandes surfaces de ventes (Auchan, Carrefour, Cora, Géant, Leclerc)

Kakémono
Outil de PLV qui désigne une grande affiche plus longue que large. Bien souvent il est positionné sur les joues (côtés) de la TG, mais il peut également être suspendu dans le vide

Linéaire
Désigne le rayonnage disponible pour la présentation des produits en surface de vente. Le linéaire développé se calcule en multipliant le linéaire au sol avec le nombre de niveaux. Il est exprimé en mètres.

Mag3
Concept de magasin mise en place par Intermarché à partir de 2005 qui définit une charte de mobilier et de décoration.

Mag3 e : Concept de magasin mise en place par Intermarché à partir de 2014 qui définit une charte de mobilier et de décoration. Le magasin pilote a été inauguré en octobre 2014 à Agen après plus d’un an de travaux.Merchandising
Science qui consiste à optimiser l’agencement et la présentation d’un magasin, d’un rayon voire d’un mobilier, pour générer plus de ventes. La définition du merchandising a été simplifiée par l’américain Kepner avec la formule des 5 B : le bon produit, au bon endroit, au bon prix, au bon moment, dans les bonnes quantités. Un bon merchandising permet de réduire les zones froides.

Marque de Distributeur
(MDD) Désigne les marque propre à une enseigne de distribution. Exemple : Carrefour, Marque repère, … Elle peut être Premier Prix, Standard ou Premium.

MDD
Sigle pour Marque de Distributeur.

Mise en Avant
(MEA) Action merchandising temporaire revenant à mettre à l’honneur un produit sur des espaces promotionnels ou/et à l’aide de PLV.

Multicanal
(vente) fait de vendre via plusieurs canaux. Magasin physique, site internet, site mobile, drive, etc.

NIP
Nouveaux instruments de promotion.

Omnicanal
Suit le multicanal et le crosscanal. Permet aux vendeurs/distributeurs de suivre son client sur les différents canaux de vente mis à sa disposition et de manière simultanée. Le client peut par exemple être avec son smartphone dans un point de vente : deux canaux utilisés en même temps.

Palette
Structure de bois de taille standard 80×120 ou 100×120 qui permet le stockage et le transport de marchandise

Panier Moyen ou Caddie Moyen
Désigne le montant moyen du ticket de caisse lors d’un passage en caisse.

PGC
Sigle pour Produits de Grande Consommation

Plan merchandising
représentation imagée du rayon tel qu’il devra apparaître après réimplantation. Également appelé Planogramme.

Plannogramme
Voir « plan merchandising »

PLV
Sigle de Publicité sur le Lieu de Vente

PPI
Sigle pour Pain Pâtisserie Industrielle

PPMI
Prix Public Minimum Indicatif. Indicateur spécifique à l’enseigne Leclerc qui détermine les prix à appliquer sur une sélection de produits incontournables, en fonction de leur niveau de prix dans la zone de chalandise.

Premier Prix
Désigne les produits de Marque Distributeur Discount, c’est à dire au prix le plus bas.

Présentoirs
Outil de PLV destiné à la fois à des fins pratiques et esthétiques. Il permet de maintenir le produit en rayon tout en le mettant en avant

Prix Magique
Technique Marketing agissant sur le prix afin de feindre un prix inférieur. Exemple : 9,99 au lieu de 10 euros, ou bien un prix rond (pour les faibles montants) « Tout à 2 euros ».

Prix Psychologique
A ne pas confondre avec le prix magique. C’est une méthode qui vise à déterminer le prix idéal pour maximiser la taille de la clientèle. Pour déterminer ce prix, l’échantillon représentatif doit répondre à deux questions : En dessous de quel prix jugeriez vous la qualité du dit produit comme trop faible pour l’acheter ? Au dessus de quel prix, ce produit deviendrait trop onéreux pour que vous l’achetiez ?

Produit d’appel
Un produit d’appel est un produit majeur, aux ventes importantes qui génère du trafic en point de vente ou vers une promotion et conduit le chaland vers des produits moins connus et sur lequel le distributeur/fabricant génère plus de rentabilité.

Proximité
Circuit de distribution qui désigne une petite surface de vente implanté généralement en région urbain ou en bourg. On généralise souvent l’appellation Proximité à certaines enseignes, majoritairement composés de très petites surfaces de ventes urbaines (Carrefour City/Contact, Franprix, Petit Casino, G20, Proxi, Huit à 8, Marché Plus …)

Publicité sur le Lieu de Vente
Désigne tous les outils marketing mis à la disposition de la promotion de service ou produits disponible en point de vente. Présentoirs, Stop Rayon, Kakémono, Décors, …

PVC
Prix de Vente Consommateur ou Prix de Vente Conseillé

Recadrage
Action de retravailler l’emplacement des produits sur une famille précise du rayon afin d’en optimiser le positionnement et donc les ventes.

Rolls
Substitue de la palette, cette structure métallique montée sur roulette permet d’y déposer de la marchandise afin de transporter son contenu jusqu’au rayon afin de remplir le linéaire.

Seuil de Revente à Perte
(SRP) Niveau minimum en dessous duquel le distributeur vend à perte, c’est à dire moins cher que ce que lui à coûté la marchandise initialement. En France il est interdit de revendre à perte sauf en période de soldes.

SM
Sigle pour Supermarché

SRP
Sigle pour Seuil de Revente à Perte

Stop Rayon
Outil de PLV destiné à mettre en avant un produit en fond de rayon. Disposé face à produit et perpendiculaire au rayon, il attire le regard du chaland vers le produit. Il contient des visuels ou informations complémentaires sur le produit mis en avant.

Supermarché
Circuit de distribution qui désigne une surface de vente alimentaire de moins de 2500m2. On généralise souvent l’appellation Supermarché à certaines enseignes, majoritairement composés de petites surfaces de ventes (Super U, Intermarché, Casino, Carrefour Market, Simply Market, Monoprix)

Surface de vente
Englobe toute la superficie (en m2) mise à disposition de la vente, incluant les rayonnages, les allées et les caisses

Texon, MSI
Nom propre désignant l’appareil mobile de commande propre à chaque enseigne

TG
Tête de gondole – Désigne l’extrémité d’un rayon donnant sur une allée principale et dans laquelle sont souvent exposé les promotions en cours. Les distributeur limite le nombre de produits mis en avant afin de massifier l’offre et la rendre plus visible.

Transpalette
Appareil de manutention de palette. Il peut être mécanique ou électrique. Également appelé Tirepal ou Transpal.

Trade Marketing
à mi chemin entre le fournisseur et le distributeur, cette pratique marketing contribue au développement d’un partenariat entre ces deux entités afin de répondre aux besoins des consommateurs.« Tous Commerçant » : Concept marchand/managérial à l’initiative de Carrefour Market qui réorganise la façon de gérer les supermarchés du groupe Carrefour. Dans la plupart des magasins, deux managers magasin gèrent des gestionnaires polyvalents capables de travailler sur n’importe quel rayon voir sur d’autre poste de la grande distribution comme les caisses.

Unité de Besoin
(UB) Unité produit unique qui répond à un besoin. Exemple : le pot de Nutella 200g est une UB, la brioche La boulangère 500g aussi. Un panier avec 3 pot de Nutella 200g et 2 brioches La boulangère 500 g contient 2 UB et 5 UC. Une UB = 1 gencod.

Unité de Consommation
(UC) Nombre d’unités de produit. Exemple : 10 dentrifrices = 10 UC

Zone de Chalandise
Définie la zone géographique sur laquelle se trouve la clientèle du magasin. Les zones de chalandise des magasins se chevauchent entre elles, c’est pourquoi on précise également en grande distribution alimentaire que la zone de chalandise est le parc de magasin auprès duquel le point de vente réalise des comparaisons en terme de ventes, de prix, de fréquentation …

Dépoter
Action de vider le contenu d’une palette pour le charger dans le rayon.

Démarque
Proche du sens de « Casse » ce terme, en plus d’intégrer les produits périmés ou dégradés, comprend la perte et le vol.

Déréférencement
Procédure de retrait d’un référence au sein de l’assortiment proposé par l’enseigne.

Référencement
Procédure d’intégration d’un produit au sein de l’assortiment du distributeur.

Réimplantation
Consiste à vider l’intégralité du rayon pour le reconstituer à nouveau de manière optimisée. Il est fréquent de s’appuyer sur un plan merchandising.