
Se dit d`un vin trop dur à cause de tanins en trop grande quantité ou de mauvaise qualité.
Trouvé sur
http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-A.html

Provoquant une sensation astringente, rude et rêche.
Trouvé sur
https://camellia-sinensis.com/fr/blogue/lexique-du-degustateur-du-the

1)
[adjectif] Qui, par sa rudesse ou son âcreté, produit une sensation désagréable aux organes du toucher, de l’ouïe ou du goût. 2) Qui a des aspérités, des inégalités rudes et incommodes. 3) Qui est sévère, dur, violent. 4) Qui se porte avec trop d’ardeur ou d’avidité, à quelque chose.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/âpre

Ce terme qualifie une sensation rugueuse dans la bouche. Un café décrit comme
âpre apporte souvent une connotation négative.
Trouvé sur
https://lamachineacafe.ca/dernieres-nouvelles/lexique-autour-du-cafe/

Se dit d'un vin dont l'astringence est excessive rendant le vin particulièrement dur, provoquant une sensation plutôt désagréable.
Trouvé sur
https://www.chateau-arguin.com/lexique-vigne.jsp

(1) Dont la rudesse est désagréable.
Synonyme : rude
Traduction anglais : sour (2)
Figuré Pénible, rude, violent.
Exemple : Une discussion âpre.
Synonyme : acerbe
Traduction anglais : bitter, harsh
Trouvé sur
https://www.linternaute.com/dictionnaire/fr/definition/apre/
Adjectif [ɑpʀ] 1) qui râpe la gorge Exemple:
'un liquide âpre'Trouvé sur
https://www.mijnwoordenboek.nl/vertaal/FR/EN/âpre

Se dit d'un vin trop dur à cause de tanins en trop grande quantité ou de mauvaise qualité. On parle aussi d'astringence.
Trouvé sur
https://www.vins.be/blog-vins/lexique-oenologie.html
Aucun résultat n’a été trouvé dans l’encyclopédie.