[nom] Sorte de hachette. Exemple: `Une fois qu'il a pris dans l'œil la présence du cousin, Chaumet continue à équarrir son cube de tilleul, menant adroitement dans le quartier de bois tendre l’`épaule de mouton`, cette hachette au tranchant féroce.` Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/épaule_de_mouton
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[nom] Sorte de hachette. Exemple: `Une fois qu'il a pris dans l'œil la présence du cousin, Chaumet continue à équarrir son cube de tilleul, menant adroitement dans le quartier de bois tendre l’`épaule de mouton`, cette hachette au tranchant féroce.`