[nom] Composé chimique qui a perdu une ou plusieurs molécules d’eau.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/anhydride
ANHYDRIDE, subst. masc. A. − CHIM. MINÉRALE. Oxyde de métal ou de métalloïde susceptible de se combiner avec l'eau pour donner un acide : 1. Elles consistaient [les vitrioleries] en vastes chambres revêtues intérieurement de plomb; on y faisait brûler du soufre, et l'anhydride sulfureux obtenu était transformé en acide sulfurique par inj...
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https://www.cnrtl.fr/definition/anhydride
l'emploi de l'anhydride sulfureux est indispensable dans les grands vins doux; c'est un antioxygène qui prévient la madérisation et la casse oxydasique. Il arrête la fermentation et s'élimine par oxydation; après quoi, le vin reste clair et conserve bouquet et fraîcheur.
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https://www.encyclopedie.fr/local/28
Chimie Corps qui donne un acide quand on le combine avec de l'eau.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/anhydride/
! Anhydride !! Produit d`hydrolyse
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Anhydride
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