[nom] Ustensile de cuisine qui prévient du débordement imminent du lait qu’on fait bouillir.
Ustensile permettant d'éviter que le lait ne déborde à la cuisson. Exemple : Comme il ne surveille jamais son feu, il s'est doté d'un anti-monte-lait pour éviter le ménage et le gaspillage. 
Un anti-monte-lait (ou simplement : monte-lait) est un dispositif qui empêche le débordement du lait bouillant. - Pourquoi le lait déborde-t-il ? - En portant du lait à ébullition, on constate qu`il se forme une « peau » : une pellicule de protéines du lait coagulées.