Opération consistant à éliminer tous les rameaux et bourgeons inutiles du pied de vigne dans le but d'apporter par la suite une meilleure aération du raisin et faciliter également sa maturation.
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https://13degresalombre.fr/glossaire-de-degustation/
opération consistant à éliminer tous les rameaux et bourgeons inutiles du pied de vigne dans le but d'apporter par la suite une meilleure aération du raisin et faciliter également sa maturation.
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https://www.encyclopedie.fr/local/22
L’ébourgeonnage, c’est, sur les arbres fruitiers, la suppression des bourgeons, trop nombreux ou mal placés, sur les branches, dans le but d’améliorer la répartition et le développement de ceux-ci et d’améliorer la fructification.
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https://www.encyclopedie.fr/local/384
Il s’agit de la première étape que fait le vigneron sur la vigne après le débourrement qui consiste à éliminer l’ensemble des bourgeons ou les rameaux indésirables.
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https://www.vins-italiens.fr/blog/p-lexique-de-la-viticulture-
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